冻虾仁炒饭的家常做法?
2023-08-05 11:04:30
来源： 南方养生网
食材: 米饭 2碗 、 冻虾 15只 、 四季豆 6根 、 胡萝卜 1根 、 鸡蛋 1个 、 洋葱 小的，半个 、 大葱 1根（5cm） 、 小葱 3根 、 大蒜 瓣 、 盐 适量 、 豆瓣酱 2勺 、 味极鲜 少许 、 料酒 1勺 、 油 适量
【资料图】
烹饪步骤
步骤1/9
冻虾焯水，加料酒。过滤掉浮沫，漏勺捞出，去掉虾头虾线虾壳。放置一旁。
步骤2/9
食材备好，洋葱、胡萝卜、四季豆切成粒。大葱、大蒜切沫。小葱切小段。鸡蛋煎熟捣散。放置一旁
步骤3/9
虾切成小段。胡萝卜、四季豆用开水煮2分钟。捞出备用
步骤4/9
热锅下油，放入2勺豆瓣酱，下大蒜大葱洋葱。炒制片刻
步骤5/9
下切好的虾，倒入点料酒，再炒30秒
步骤6/9
把剩下的所有配菜都倒入锅中，加盐，味极鲜（先适当少放点，等米饭炒匀了再看味道加）
步骤7/9
蒸好的米饭，倒入锅中。炒匀，尝味。
步骤8/9
可以出锅了
最后一步
加点泡菜，尝尝
[责任编辑：cqsh]
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